تحذر OCU من وجود فائض في اللحوم والكربوهيدرات في قوائم المدرسة

أكثر من نصف المدارس تقدم قائمة طعام بها الكثير من الكربوهيدرات (أرز ، مكرونة ، بطاطس) واللحوم, هذا هو مدى قوة استنتاجات التحليل الذي أجرته OCU. لتقييمها ، أخذت في الاعتبار توصيات استراتيجية NAOS (التغذية والنشاط البدني والوقاية من السمنة) للنظام الصحي الوطني يحدد عدد الحصص الأسبوعية الموصى بها لكل نوع من أنواع الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، هناك حقيقة أخرى مقلقة وهي أن البقوليات والبيض والأسماك الزيتية والفواكه نادرة.

ال قوائم المدرسة تلعب دورًا مهمًا جدًا في صحة الأطفال وأن كونها كافية أمر ضروري للأطفال للحصول على نظام غذائي سليم. إذا أخذنا في الاعتبار أنه وفقًا لدراسة Aladino التي أجريت في عام 2015 ، فإن 18٪ من الأطفال الإسبان يعانون من السمنة و 23٪ يعانون من زيادة الوزن ، فإن تسليط الضوء على قوائم المدارس يصبح عاملاً رئيسيًا ، بالإضافة إلى محاولة ضمان صحة و نظام غذائي متوازن في المنزل.

المراكز الخاصة والمدعومة

وفقًا لتحليل OCU ، فإنهم هم مدارس خاصة تلك التي تناسب الوجبات الموصى بها حسب مجموعة الطعام ، بينما المنسق هم الأكثر تفوقًا ، خاصة من حيث البطاطس والمعكرونة.

وفقًا لـ OCU ، السعر ليس عاملاً حاسمًا لتحقيق توازن غذائي صحيح ، لأن أسعار قوائم المدرسة التي تم تحليلها متشابهة بين تلك الأكثر توازناً وتلك الأقل.

خضروات

أطباق الخضار التقليدية نادرة إلى حد ما في معظم القوائم التي تم تحليلها ، على الرغم من وجودها في الاستعدادات مثل المهروس أو السلطات. تلك التي تخرج أسوأ المحطات هي البقوليات, التي تعتبر نادرة في جميع الحالات التي تم تحليلها ويحدث شيء مشابه مع بيض: ينصح بتناولها مرة واحدة على الأقل في الأسبوع وهو ما لا يتوفر في العديد من قوائم المدارس.

اللحوم الزائدة

ثلثي المدارس التي تم تحليلها تقدم أ اللحوم الزائدة في قوائمهم ، بينما استهلاك الأسماك كاف في معظم المراكز: أولئك الذين يرسمون أفضل ما في الصورة هم المدارس العامة, حيث أن 72٪ يمتثلون للتوصيات الخاصة بكمية الأسماك الأسبوعية ، على الرغم من أن الأكثر شيوعًا هو أنها سمكة بيضاء وليست سمكة زرقاء ، وهي أفضل قيمة.

فاكهة

اثنتان من كل ثلاث مدارس يقدمون الفاكهة للحلوى أقل من 5 مرات في الأسبوع, على الأقل موصى به.

مطبوخ ومقلية

كمزيد من البيانات المشجعة ، تمتثل معظم المراكز للتوصيات المتعلقة مطبوخ ومقلية, ويتم تقديمه فقط من حين لآخر ، مرتين في الشهر على الأكثر ، مطبوخًا مسبقًا ومقلي مرة واحدة في الأسبوع ، وهو ما يعتبر مقبولاً.

على الرغم من هذه البيانات, تعتبر OCU أن قوائم المدارس قد تحسنت مقارنة بعام 2006 والأسماك والبيض والفاكهة موجودة الآن بشكل أكبر في غذاء الأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم القليل من حلويات الألبان السكرية والقلي.  

رأي الوالدين

هذه البيانات غير المواتية للغاية في قوائم المدرسة تتناقض مع رأي أولياء الأمور ، منذ ذلك الحين وفقًا لـ OCU فقط 12٪ من أولياء الأمور قيموا تغذية أطفالهم بالمدرسة سلبًا. ومع ذلك ، فإن الوالدين ينزعجان من الاكتظاظ والاندفاع وضجيج غرف الطعام. يطالبون أيضًا بالطهي في المركز ، نظرًا لأن بعض مقاصف المدارس تسيء استخدام "الخط البارد " (الأطعمة الجاهزة في المطابخ المركزية ، المطبوخة أو المحمصة ، والتي يتم تخزينها بعد ذلك في صواني وتبريدها إلى أقل من 4 درجات مئوية لتسخينها لاحقًا مرة أخرى) ، وخاصة في التضافر والخاصة.

هل تريد معرفة ما إذا كانت قائمة مدرسة طفلك مناسبة? باستخدام هذه الآلة الحاسبة التي طورتها OCU ، يمكنك التحقق منها.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here