يحذر AEP من الحاجة إلى التخطيط الصارم للنظام الغذائي النباتي للأطفال

على الرغم من أن الإنسان يأكل اللحوم بطبيعته ، يقرر العديد من الأشخاص التوقف عن تناول اللحوم ومشتقاتها لأسباب مختلفة: إما بسبب وعي الحيوانات ، أو لأنهم يعتبرون أنهم لا يساهمون كثيرًا في نظامهم الغذائي و من يمكنه تناول نظام غذائي صحي كافٍ عن طريق الاستغناء عن هذه الأطعمة.

على وجه التحديد ، في تشير التقديرات إلى أن 1.5٪ يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا في إسبانيا, وهو رقم يتزايد خاصة في العائلات التي تضم أطفالها لممارستها أيضًا. في مواجهة هذه الزيادة الأولية, لقد اضطرت لجنة التغذية والرضاعة الطبيعية التابعة لـ AEP إلى تقديم سلسلة من التوصيات لتجنب نقص التغذية لدى الأطفال والمراهقين النباتيين نُشر في مجلة Anales de Pediatría. "دور طب الأطفال هو ضمان صحة جيدة للأطفال ، وهي متابعة يجب أن تتم دائمًا بما يتماشى مع احترام الهوية الاجتماعية والثقافية للوالدين ، طالما أنها لا تشكل خطرًا على الصحة على حد تعبير الدكتورة ماريا خوسيه ميلادو ، رئيسة الجمعية الإسبانية لطب الأطفال.

وهذا على الرغم من أن الدراسات تظهر أن كلا من الأطفال والمراهقين النباتيين يتمتعون بالنمو والتطور ضمن المعدل الطبيعي, نعم ، لديهم مؤشر كتلة جسم أقل. بالإضافة إلى ذلك ، صحيح أنهم يستهلكون كميات أقل من الأطعمة التي تحتوي على الدهون والسكريات وأن نظامهم الغذائي يتكون من الفواكه والخضروات ، ولكن هناك أيضًا خطر الإفراط في تناول بعض الأطعمة ذات الكثافة الغذائية المنخفضة ولهذا السبب ، من الضروري التخطيط لهذا النوع من النظام الغذائي ، كما يعلق خوسيه مانويل مورينو فيلاريس ، منسق اللجنة.

رعاية خاصة للرضع والمراهقين

وفقًا للبيانات العلمية التي استشارها AEP ، يفضل المنسق ننصح خلال فترة الرضيع وصغار السن باتباع نظام غذائي آكل اللحوم أو على الأقل نباتي لاكتو. بالإضافة إلى ذلك ، ضع في اعتبارك أن عمر إدخال الطعام يجب أن يكون هو نفسه لغير النباتيين. على سبيل المثال ، يعتقد أن البقوليات (المصدر الرئيسي للعناصر الغذائية في هذا النظام الغذائي) لا ينبغي توفيرها قبل ستة أشهر. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم جدًا أن تتذكر أنه يجب تجنب السبانخ والسلق ولسان الثور والبنجر والجرجير والأوراق الخضراء الأخرى حتى العام بسبب محتواها العالي من النترات. وكذلك العسل والشراب بسبب خطورة التلوث بجراثيم التسمم الغذائي؛ الطحالب لمحتواها العالي من اليود والأطعمة ذات التأثير الملين مثل بذور الكتان وبذور الشيا.

في حالة المراهقين ، يتذكرون أنه عليك توخي الحذر الشديد لأنها مرحلة تكون فيها الحاجة إلى العناصر الغذائية أكبر. خاصة البروتين والحديد والزنك والكالسيوم. لذلك ، تذكر اللجنة بضرورة التأكد من أن الشباب الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا تستهلك البقوليات ومشتقاتها يومياً.

ما هي العناصر الغذائية التي تحتاج إلى تكميلها?

  • البروتينات: جودة البروتين في الأطعمة النباتية أقل من جودة المنتجات من أصل حيواني ، وبالتالي ، يجب التأكد من استهلاك الأطعمة مثل البقوليات يوميًا.
  • الأحماض الأمينية: للمساعدة في ضمان التوازن المناسب ، يمكنك اختيار بعض الحبوب الزائفة مثل الكينوا أو القطيفة.
  • الحديد والزنك: من المهم تناول الأطعمة الغنية فيتامين سي في كل وجبة لتعزيز امتصاص الحديد. لتكملة اليود ، يمكنك استخدام الملح المعالج باليود والخضروات ذات الأصل البحري وبعض الأطعمة المعتمدة على الحبوب.
  • فيتامين ب 12: هو المشكلة الرئيسية في النظم الغذائية النباتية ، لأنه موجود فقط في الأطعمة ذات الأصل الحيواني. لهذا السبب يؤكد الطبيب أن المكمل عن طريق الفم ضروري لجميع الأشخاص الذين يتبعون هذا النوع من النظام الغذائي ، حتى لو كانوا يأكلون البيض واللحوم.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here