أفكار لعمل كعكات عيد الميلاد بالزنجبيل والحلويات الأخرى بهذا الجذر

الزنجبيل عبارة عن نبات موسع يحمل نفس الاسم ويستخدم في المطبخ كتوابل في العديد من أطباق الأسماك واللحوم. تحظى بتقدير خاص في فن الطهي الآسيوي ، لكنها غزت شيئًا فشيئًا كتاب الطبخ في العالم بأسره. 

الغريب ، على الرغم من وجود نكهة قوية ومكثفة للغاية, الوصفة التي جعلته مشهورًا في العالم الغربي هي حلوى الكريسماس: كعكات عيد الميلاد بالزنجبيل. 

بعد ذلك ، سنعلمك كيفية القيام بها في حال كنت ترغب في ذلك بعد ظهر عائلي ممتع في عيد الميلاد هذا العام ، وسنقدم لك أيضًا فكرتين إضافيتين لعمل حلويات بالزنجبيل ، وبالتالي الاستفادة من حقيقة أنك ستضع هذه الدرنة في عربة التسوق الخاصة بك. يمكنك شرائه مسحوقًا أو طازجًا - يمكن تجميده - ، على الرغم من أنه من المستحسن التحقق من الوصفة التي ستعدها مسبقًا لمعرفة الشكل الذي تحتاجه.

ملفات تعريف الارتباط الكلاسيكية

لعمل الوصفة الشهيرة لخبز الزنجبيل وبسكويت القرفة ، يمكنك اتباع وصفات مختلفة لهذه الأنجلو ساكسونية الكلاسيكية ، ولكن في كل منها من الضروري إدخال الزنجبيل والقرفة. ستحتاج إلى 260 جرام دقيق و 100 جرام سكر بني و 150 جرام زبدة و 5 جرام بيكربونات وملعقة صغيرة قرفة مطحونة وأخرى من الزنجبيل المطحون وملح وبيضة ، بالإضافة إلى كل ما تستخدمه لتزيينها. تذوق إذا كنت تريد ذلك. 

اخلطي الدقيق المنخل والسكر البني وصودا الخبز والقرفة ورشة ملح. اخفقي البيضة وأضيفيها. أخيرًا ، قم بإذابة الزبدة قليلاً واستفد منها في المزج وعمل كتلة متجانسة من جميع المكونات. افركي العجينة بيديك ، اصنعي كرة ، اتركيها ترتاح لمدة ساعة في البرد ثم وزعيها على طبقة من الدقيق المغبر. باستخدام قوالب الكريسماس ، اصنع شكل ملفات تعريف الارتباط واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة على صينية بها ورق مقاوم للشحوم. سوف يخرجون ما زالوا طريين ، وسوف يصبحون مقرمشين بمجرد أن يبردوا. 

لهذه الوصفة يمكنك إضافة نكهة من الحمضيات مثل البرتقال أو الليمون ، كما يمكنك استبدال العسل بالسكر إذا كنت تفضل ذلك. 

حلويات أخرى لذيذة

بديل لملفات تعريف الارتباط التي ليست نموذجية لعيد الميلاد ولكنها جيدة مثل ملفات كعكة الزنجبيل, حلوى تشبه إلى حد بعيد كعكة الجدة من حيث المظهر ولكن مذاقها جديد تمامًا لما اعتدنا عليه. بغض النظر عن الوصفة التي تقرر اتباعها ، لا يمكنك تفويت الزنجبيل الطازج المبشور والزبدة والسكر البني وبيضتين ، وقبل كل شيء ، التوابل مثل القرنفل أو جوزة الطيب ، بالإضافة إلى صودا الخبز. والنتيجة إذا اتبعت الوصفة بشكل جيد هي الحصول على كعكة فائقة النعومة ذات شخصية كبيرة. 

من ناحية أخرى ، نظرًا لأن الزنجبيل يتكيف جيدًا مع جميع أنواع المكونات ، فمن الممكن دمج القليل في الوصفات الكلاسيكية للزنجبيل كعكة الليمون مع المرينغ والتشيز كيك. ليس من الضروري تغيير الوصفة على الإطلاق إلا أن رشة من هذه الدرنة مبشورة لإضافة المزيد من الفروق الدقيقة إلى الحلوى. 

وأخيرًا ، إذا لم تكن قد جربته من قبل ، فننصحك بدمج حلوياتك مع بعضها حبوب الهلام الزنجبيل المسكر. يمكن شرائه جاهزًا ويتناسب بشكل رائع مع حلويات الشوكولاتة أو الحمضيات ، وأيضًا مع الآيس كريم ، ولكن إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تحضيره في المنزل. ستحتاج فقط إلى الزنجبيل الطازج والمقشر جيدًا بمندولين أو مقشرة وسكر وماء وقليل من الملح والسكر لتغليف الزنجبيل مرة واحدة. 

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here