الحبوب ، أساسية في تغذية الرضع

الحبوب هي أساس تغذية الأطفال لأنها توفر كمية كبيرة من العناصر الغذائية. نشرح خصائص كل واحدة وسبب الإشارة إليها في قائمة طعام طفلك الصغير. الحبوب هي في قاعدة الهرم الغذائي ، مما يعني ذلك إنها منتجات يجب استهلاكها كل يوم وبكميات أكبر من غيرها. الأطفال يحبونهم كثيرًا ويتحملونهم جيدًا ؛ في الواقع ، هم جزء من النظام الغذائي للرضيع منذ صغرهم: غالبًا ما يكون الطعام الأول الذي يتذوقه الطفل بعد الحليب عبارة عن حبوب.

ما هي قيمته الغذائية?

  • تحتوي بشكل رئيسي على الكربوهيدرات, العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة.
  • هذه هي الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص, بمعنى آخر ، لا يتلقى الجسم هذه الطاقة دفعة واحدة ولكن بشكل تدريجي وعلى مدار فترة زمنية.
  • يضمن ذلك قدرة الأطفال على التعامل مع النشاط اليومي (العب ، حضور الفصل ، الدراسة ، ممارسة الرياضة...) دون نفاد.
  • الصغار يجب أن يتناولوا ست حصص من الحبوب في اليوم. في الواقع ، يجب أن تأتي نصف السعرات الحرارية التي يتناولونها على مدار اليوم من الكربوهيدرات.

عليك أن تأكل الحبوب في جميع الوجبات

  • ال خبز يجب أن يكون حاضرا في جميع الوجبات.
  • ال أرز ويمكن استبدال المعكرونة ؛ يُنصح بتقديم ثلاث أو أربع حصص من كل أسبوع (حصة واحدة تعادل نصف كوب من المعكرونة أو الأرز المطبوخ).
  • الحبوب ضرورية لوجبة الإفطار: الخبز (المحمص ، في قطع) يمكن أن يتناوب مع بعض رقائق الحبوب ، البسكويت ، الفطائر ، أو بعض منتجات المعجنات محلية الصنع (كعكة إسفنجية ، دونات ، إلخ.).

 

بدون جلوتين

أرز. هذه الحبوب هي التي توفر أكبر قدر من النشا وفي أكثر أشكالها قابلية للهضم. الأرز مصدر ممتاز للكربوهيدرات بطيئة الامتصاص وبالتالي يوفر كمية كبيرة من الطاقة. يحتوي أيضًا على بروتينات ، على الرغم من أنها لا تحتوي على قيمة غذائية كبيرة. للتعويض ، عليك فقط دمجه مع أطعمة مغذية أخرى مثل لحوم الحيوانات أو البقوليات ، والتي ستوفر بروتينات ذات قيمة بيولوجية عالية. أيضا مع السمك والجبن. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الأرز على الأحماض الدهنية الأساسية أوميغا 3 وأوميغا 6 ويفتقر إلى الدهون المشبعة. كما أنه يوفر البوتاسيوم والفوسفور وله قوة قابضة ، وهذا هو السبب في استخدامه بشكل كبير في حالات الإسهال. وهي من أولى الأطعمة التي يمكن أن تعطى للطفل على شكل سميد أو طحين أو رقائق.

حبوب ذرة. ولأنه لا يحتوي على الغلوتين فهو من الأطعمة الأساسية إلى جانب الأرز في تغذية الأطفال. تتميز بغناها بالكربوهيدرات التي يوفرها النشا. إنه طعام مشبع للغاية. إنه المكون المثالي لعصيدة الطفل الأولى: فهو يحتوي على الكربوهيدرات وفيتامينات ب والكاروتينات. يحتوي على الثيامين. تعتبر الذرة من أغنى النباتات بالثيامين أو فيتامين ب 1. هذا الفيتامين ضروري للجسم لتحويل الطعام إلى طاقة وللدماغ لامتصاص الجلوكوز. وهو مدر للبول وملين طبيعي. يمكن إعطاؤه للطفل من عمر 4 أو 6 أشهر عن طريق عمل عصيدة من الدقيق.

ابن. نكهته الخفيفة تجعله يتحمله الأطفال جيدًا. إنها حبوب متعددة الاستخدامات يمكن دمجها في الأطباق المالحة والحلوة. مصدر المغنيسيوم. تحتوي هذه الحبوب الصغيرة على نسبة عالية من المغنيسيوم ، وهو معدن يدعم العضلات والجهاز العصبي. كما يحتوي على الفوسفور الضروري في تكوين العظام والأسنان ، والحديد والزنك واليود. كما أنه مصدر لفيتامينات المجموعة ب.

مع الغلوتين

تهجئة. إنه نوع من القمح يُعتقد أنه ظهرت أنواع مختلفة منه. لم يتم التلاعب به أو تم عبوره مع الآخرين ، فهو أكثر نقاءً. يحتوي على فيتامينات ومعادن القمح الطري وخاصة فيتامينات المجموعة ب وفيتامين هـ. إنه مصدر كبير للبروتين لأنه يحتوي على أحماض أمينية أساسية ، ولأنه يوفر فيتامين B2 ، فإن هذه الأحماض الأمينية يتم استقلابها بشكل أفضل من قبل الجسم. لهذا السبب فإن خطر الإصابة بالحساسية أقل وهو شديد الهضم. يوصى بإدخاله في نظام الطفل الغذائي من سن 6 أشهر. 

دقيق الشوفان.  بفضل خصائصه الغذائية والحيوية ، فهو أحد أكثر الحبوب استهلاكًا . محتواه من البروتين والفيتامينات والكربوهيدرات والمغذيات يجعله أغنى بكثير من الحبوب الأخرى. يحتوي على ألياف.
يمارس قوة تليين على الغشاء المخاطي في المعدة ، مما يزيد من عبور الأمعاء ، وذلك بفضل احتوائه على ألياف غير قابلة للذوبان وقابلة للذوبان. وهو مدر طبيعي للبول. يتم امتصاص الكربوهيدرات فيه بسهولة مما يوفر الطاقة بعد ساعات من تناولها. كما أن له قوة إشباع ، ويمنع ويخفف الإمساك ويفضل إنتاج وتطور أنسجة جديدة في الجسم. يحتوي على الكثير من فيتامين ب 1 ، ب 2 وفيتامين هـ. كما أنه يحتوي على معادن مثل المغنيسيوم والكالسيوم والزنك والحديد. يمتص بيتا جلوكان الكوليسترول والأحماض الصفراوية من الأمعاء ، مما يساعد على التخلص منها بشكل طبيعي. نظرًا لاحتوائه على الغلوتين ، يُنصح بدمج الشوفان بعد ستة أشهر ، ويتم دمجه بشكل أفضل مع الحبوب الأخرى في العصيدة. حليب الشوفان له نكهة غنية جدًا للصغار ومغذٍ للغاية.

قمح. أحد أكثر الحبوب استهلاكًا في العالم! يوفر كمية من البروتين شبيهة بالشعير ولكن أكثر من الأرز والذرة. نظرًا لأنها من الحبوب التي تحتوي على أعلى كمية من الغلوتين ، فهي الأكثر استخدامًا في الخبز. يوفر كمية كبيرة من الكربوهيدرات بطيئة الامتصاص ويحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان ، مما يساعد على تقليل الكوليسترول ، ويعزز وظيفة الأمعاء السليمة ويقلل من الإمساك. يحتوي القمح على سعرات حرارية أكثر من متوسط ​​الحبوب. جنين القمح ، لب نواة القمح ، غني بفيتامين هـ. كما أنها غنية جدًا بالأملاح المعدنية والكالسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والكلور والكبريت والزنك أو اليود والفيتامينات أ ، ب ، ك ، د والمخمرات. يستخدم القمح لعلاج حالات التنقية . يوصى باستخدام هذه الحبوب أيضًا في علاجات العقم وأثناء الحمل وأثناء الرضاعة الطبيعية. يساعد القمح في محاربة الكوليسترول لاحتوائه على الأحماض الدهنية الأساسية التي تمنع تراكمها على جدران الأوعية الدموية. يمكن إعطاء القمح لاحتوائه على الغلوتين للطفل من سن ستة أشهر في الدقيق أو العصيدة أو السميد أو البسكويت أو الخبز. يجب إيلاء اهتمام خاص لضمان أن المنتجات المصنعة لا تحتوي على آثار للبيض أو غيرها من الأطعمة التي لا تزال ممنوعة في ذلك العمر. يمكن أن تحتوي المعكرونة ، مثل المعكرونة ، على البيض ، لذا من الأفضل تأخير تناولها حتى 12 شهرًا.

الحبوب هي الأطعمة الأولى في النظام الغذائي للأطفال بعد الحليب. تحقق مما هو أفضل ما يتحمله طفلك الصغير.

LetsFamily هي البوابة حيث ، من خلال تسجيل بسيط, سوف تتلقى سلة الشبابطفل تماما مجانا. إذا كنت حاملاً أو ولدت للتو ، احصلي على طفلك وسيصل إلى منزلك. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الفوز بجوائز كثيرة ، والمشاركة!

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here