كيف نثير اهتمام أطفالنا بالطهي بفضل STEM

من الأسئلة إلى الاكتشافات

إذا بدأنا في إثارة اهتمام أطفالنا بالمطبخ وألغازه ، فسيريدون قريبًا الانضمام إلينا عند تحضير الأطباق. سنقدم لك بعض الأفكار لإثارة فضولك بتجارب بسيطة. نحتاج فقط إلى المرايل والمطبخ والكثير من الحماس.

1. باستخدام القياسات في المطبخ

أول شيء نوصي به هو شراء ميزان ووزن المكونات الجافة أو تعلم كيفية قياس المكونات باستخدام أكواب القياس. طريقة ممتعة بالنسبة لهم لمعرفة أهمية الحفاظ على الكميات لنجاح أي وصفة.

2. مراقبة الطعام

فكرة جيدة أخرى هي قضاء الوقت في مقارنة الأطعمة في المطبخ ورؤية الاختلافات بينهم. على سبيل المثال ، لمس وتذوق الفواكه والخضروات المختلفة. يمكننا أيضًا البحث عن الأطعمة التي تحتوي على قشور مثل الموز أو الجوز.

3. عملية الغذاء

يمكننا أيضًا التحدث مع أطفالنا حول كيفية وصول الطعام إلى طاولتنا. لم يتساءل الكثير من الأطفال أبدًا عن كيفية وصول الطعام إلى ثلاجتهم. يجب أن تعلم أن عملية الطعام تبدأ في المزرعة وتنتهي في السوبر ماركت وعلى مائدتنا. يجب أن يعرف الأطفال من أين يأتي الطعام وما هو النظام الغذائي الأكثر صحة.

4. تعلم كيفية إعادة التدوير

أطفالنا أيضا يجب أن تعلم كيفية إعادة تدوير العبوات المختلفة مثل البلاستيك أو الورق أو الزجاج. فكرة جيدة هي إنشاء سلة قمامة على الشرفة لتسميد النفايات مثل قشور الفاكهة أو الخضار.

5. الكيمياء مع الفطائر

أطفالنا يحبون الفطائر و يمكن أن يكون تحضير هذه الحلوى اللذيذة فكرة جيدة لاستكشاف القياس أو الحجم أو الكيمياء. سيتعين عليهم قياس المكونات بكوب قياس زجاجي أو بلاستيكي للسوائل وبكوب قياس معدني أو بلاستيكي للمواد الصلبة مثل الدقيق والسكر. ثم يمكننا مساعدة طفلنا على التغلب على المكونات حتى تحصل على مزيج ناعم. سيستمتعون بمشاهدة ارتفاع الفطائر عند وضعها على صينية الخبز أو المقلاة الساخنة وكيف تتشكل الفقاعات عندما تكون الفطائر جاهزة للقلب. علينا أن نشرح لهم أن هذا يحدث لأن مسحوق الخبز يحتوي على كربونات الهيدروجين ويولد ثاني أكسيد الكربون ويحدث فقاعات عند تسخينه.

6. تحضير الخضار

أخيرًا ، نوصي بنشاط بسيط آخر: تعلم كيفية تحضير الخضار. سيبدأون في معرفة خصائص الخضار مثل الخرشوف ، السلق ، الهليون ، البروكلي ، الباذنجان أو القرنبيط. يمكننا حتى الذهاب معهم إلى مزرعة لمشاهدة العملية أو إنشاء حديقة حضرية صغيرة على شرفتنا أو حديقتنا. هذه هي الطريقة التي سيتعلمون بها اختلافاتهم في الملمس أو اللون أو الشكل. في هذا النشاط علينا أن نعلمهم تقطيع الخضار وطرق طهيها المختلفة مثل المشوي أو المطهو ​​على البخار أو المخبوز. على سبيل المثال ، يمكننا تحضير خضروات مثل القرنبيط أو البروكلي في الفرن بقليل من البشاميل والجبن المبشور. طريقة ممتعة وبسيطة للجمع بين العلوم والتكنولوجيا والهندسة والرياضيات والطهي والتجربة كعائلة دون مغادرة منزلك.

ترك تعليقك

Please enter your comment!
Please enter your name here